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［炸酱面花样做］五彩猫耳炸酱面

菜谱编号：036-578

［炸酱面花样做］五彩猫耳炸酱面是【mother52julina】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［炸酱面花样做］五彩猫耳炸酱面”。

第一步：用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。

第十五步：出锅，装入盘中撒上香菜末，蒜末即可。

第五步：就是猫耳的做法，将所有的面片做成猫耳面待用。

第二步：擀成圆片，切成长条。

第十四步：翻炒均匀，最后加入味精调味。

第七步：将煮熟的猫耳，捞出，过凉装入盘中待用。

第十三步：翻炒均匀，加入煮熟的猫耳面。

第八步：将泡发好的木耳，香菇清洗干净，切成小片，青椒，小白菜清洗干净切成小片，装入盘中待用。

第六步：将猫耳面放入滚水锅中煮。

第三步：再切成拇指大小的小片。

第四步：取一小片，用大拇指压着并向前一推。

第九步：将熟猪肉切成片，胡萝卜清洗干净切成片，葱姜蒜切成末，香菜切末装入盘中待用。

第十一步：翻炒均匀，加入熟猪肉片翻炒均匀。

第十二步：加入小白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。

第十步：热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，加青椒片，木耳片，香菇片。

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