麻辣烤鱼
麻辣烤鱼是慢时光里的微凉分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“麻辣烤鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣烤鱼。
菜式简介
鲤鱼具有较高的营养价值，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼具有很高的营养价值，每100克肉中含蛋白质20克，脂肪1．3克，碳水化合物1．8克，钙65毫克，磷4．7毫克，铁0．6毫克，并含10多种游离氨基酸，这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素Ｂ1、Ｂ2、Ａ、Ｃ、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。 祖国医学认为，鲤鱼性味甘平，有利尿消肿，安胎通乳，清热解毒，止嗽下气的作用。
鲤鱼目即鲤鱼眼睛，每100克含维生素Ｃ0．44毫克，一般春夏较秋冬为高。鲤为淡水鱼，网膜上几乎只有维生素Ａ2。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 野生鲤鱼一条
- 辅助料
- 色拉油200克
- 芹菜一颗
- 二荆条辣椒三根
- 五彩椒适量
- 青麻椒粒20克
- 洋葱一个
- 魔芋片一盒
- 木耳适量
- 圆白菜适量
- 麻辣酱200克
- 盐2茶匙
- 鸡精2茶匙
- 八角两颗
- 姜片两片
- 小米辣适量
麻辣烤鱼的做法步骤
麻辣烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。