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双椒豆瓣边鱼块

美食达人@笑笑呢
双椒豆瓣边鱼块的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
边鱼适量
辅助料
青椒适量
红椒适量
蒜末适量
豆瓣酱适量
适量

双椒豆瓣边鱼块的做法步骤

  • 第一步:边鱼清洗干净,刮去腹中黑膜。
  • 第二步:两面均匀的撒上盐腌制半小时。
  • 第三步:腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
  • 第四步:边鱼切块。
  • 第五步:青红椒切圈。
  • 第六步:蒜切碎。
  • 第七步:锅中放油烧热,放入边鱼块煎。
  • 第八步:中小火慢慢煎至两面金黄。
  • 第九步:锅中放入底油,放入青红椒蒜末煸香。
  • 第十步:放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
  • 第十一步:放入边鱼块翻炒均匀。
  • 第十二步:沿锅边烹入少许水,改小火,盖上锅盖焖两三分钟。
  • 第十三步:收干水份,关火。
  • 第十四步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜川菜
    相关食材:豆瓣

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