宫保鸡丁
宫保鸡丁是陆芹分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
菜式简介
黔菜传统名菜，传说中因左宗棠（曾做巡抚，又称宫保）爱吃而命名。在英美等国，是中国菜代名词。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿肉适量
- 花生米适量
- 辅助料
- 干红辣椒适量
- 花椒粒适量
- 鸡蛋清适量
- 葱适量
- 米酒适量
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
花生仁（炸）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
相关食材：鸡丁