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奶香红薯馒头

美食达人@寻梦一ZbDu
奶香红薯馒头的做法

菜式简介
  馒头谁都吃过,但用红薯做的馒头,你就不一定吃过。这种馒头远比白面馒头好吃,尤其适合中老年人。中老年人可适当吃些红薯馒头,有利于消化吸收,有通便作用。从营养上来看每100克红薯含蛋白质0·9克,粗纤维0·5克,钙77毫克,且含有缬氨酸,亮氨酸,异亮氨酸,苏安酸等多种安基酸,这些营养成份都是中老年人需要的。如果将红薯和米,面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用,如果再配点咸菜萝卜等一起吃就可以减少胃酸的产生。红薯最好早上中午吃,尽量不要空腹吃(反酸,烧心),吃红薯一天最好不要超三两,红薯别和过甜的东西一起吃。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
面粉600克
红薯200克
牛奶100克
辅助料
酵母3克
白糖1勺

奶香红薯馒头的做法步骤

  • 第一步:普通面粉600克,纯鲜牛奶100克,红薯泥200克。
  • 第二步:把面粉红薯泥牛奶放一起,加3克酵母一勺白糖。
  • 第三步:搅拌到无干粉。
  • 第四步:揉成面团,进行发酵。
  • 第五步:大概40分钟,就可以了。
  • 第六步:揉好面,擀成大片卷起来。
  • 第七步:卷起来,切成馒头。
  • 第八步:全部做好了。
  • 第九步:放锅里。
  • 第十步:锅里加冷水,20分钟后开蒸。开锅后再蒸20分钟,关火后过几分钟开盖。
  • 第十一步:奶香红薯馒头、蒸好了。
  • 菜谱标签:主食馒头花卷
    相关食材:红薯

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