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盐酥鸡

美食达人@凯&迪露
盐酥鸡的做法
耗时/难易度
口味咸香
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
鸡腿2-3个
辅助料
适量
米酒适量
一根
4片
椒盐适量
红薯粉适量
蒜末适量
鸡蛋1个
生抽适量
五香粉适量
黑胡椒粉适量

盐酥鸡的做法步骤

第一步:鸡腿肉剔骨(用剪刀比较方便)。

盐酥鸡的做法步骤图(一)

第二步:剔骨成功。

盐酥鸡的做法步骤图(二)

第三步:鸡腿肉按纹理切丁备用。

盐酥鸡的做法步骤图(三)

第四步:加入鸡蛋,生抽,米酒,蒜末,五香粉,葱丝,姜片搅拌均匀腌制半小时以上(米酒没有用料酒替换也可以)。

盐酥鸡的做法步骤图(四)

第五步:盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉,少量盐搅拌均匀。

盐酥鸡的做法步骤图(五)

第六步:腌制好的鸡块裹粉备用。

盐酥鸡的做法步骤图(六)

第七步:锅里烧油,油温烧至七层热中火慢炸。

盐酥鸡的做法步骤图(七)

第八步:油炸至金黄捞出即可!

盐酥鸡的做法步骤图(八)

第九步:炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可!

盐酥鸡的做法步骤图(九)
菜谱标签:小吃
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