盐酥鸡

第一步：鸡腿肉剔骨（用剪刀比较方便）。

第二步：剔骨成功。

第三步：鸡腿肉按纹理切丁备用。

第四步：加入鸡蛋，生抽，米酒，蒜末，五香粉，葱丝，姜片搅拌均匀腌制半小时以上（米酒没有用料酒替换也可以）。

第五步：盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉，少量盐搅拌均匀。

第六步：腌制好的鸡块裹粉备用。

第七步：锅里烧油，油温烧至七层热中火慢炸。

第八步：油炸至金黄捞出即可！

第九步：炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可！