杏仁瓦片酥

美食达人@七朵尔研

杏仁瓦片酥的做法

菜式简介
　　食材中的白砂糖可以换成糖粉60克。我给的食材中白砂糖30克，这个量并不甜，喜欢吃甜的自己加糖，但糖的分量不能再减少了。

耗时/难易度: 口味甜香; 工艺烤; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 黄油50克; 蛋白50克; 低筋面粉60克; 白砂糖30克

辅助料: 杏仁片40克

杏仁瓦片酥的做法步骤

第一步：黄油在室温下软化（如果着急，可以用微波炉叮一下）。

第二步：黄油内加入细砂糖或者糖粉拌匀，注意黄油不要打发。

第三步：加入蛋白拌匀。

第四步：筛入低筋面粉拌匀。

第五步：用瓦片酥模具在油纸上涂出形状，如果没有模具，可以用勺子涂成圆形或方形。

第六步：拿掉模具，撒上杏仁片。杏仁片也可以换成黑芝麻或者花生。

第七步：送入预热好的烤箱，180度烤8-12分钟，烤到四周上色就可以了。如果一次烤不完，面糊也可以放冰箱冷藏。

第八步：成品。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：杏杏仁

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