豆酱焖鸡腿

美食达人@番薯小姐

豆酱焖鸡腿的做法

菜式简介
　　普宁豆酱咸中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配????，关注公众号～美食家研究所，我们一起研究美食。

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺焖; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 鸡腿一只

辅助料: 豆酱50ML; 蒜头1个; 姜1小块; 辣椒一个

豆酱焖鸡腿的做法步骤

第一步：鸡腿洗净先飞水好。

第二步：热锅下油，蒜头，姜丝爆香。

第三步：下鸡腿，料酒二勺。

第四步：普宁豆酱，这个有点咸，加50mL开水调一下，我是没下盐的，口味重的小伙伴可以自己调点盐。

第五步：鸡腿爆香后下豆酱水焖10分钟。

第六步：收汁可以自己试试味，葱段，辣椒一起下锅调香，我只下豆酱，个人口味重的自己调点盐，我口味淡觉得刚好。

第七步：普宁豆酱有点咸味中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配????。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿

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