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豆酱焖鸡腿

美食达人@番薯小姐
豆酱焖鸡腿的做法

菜式简介
  普宁豆酱咸中带豆香,鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香,两者真的绝配????,关注公众号~美食家研究所,我们一起研究美食。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鸡腿一只
辅助料
豆酱50ML
蒜头1个
1小块
辣椒一个

豆酱焖鸡腿的做法步骤

  • 第一步:鸡腿洗净先飞水好。
  • 第二步:热锅下油,蒜头,姜丝爆香。
  • 第三步:下鸡腿,料酒二勺。
  • 第四步:普宁豆酱,这个有点咸,加50mL开水调一下,我是没下盐的,口味重的小伙伴可以自己调点盐。
  • 第五步:鸡腿爆香后下豆酱水焖10分钟。
  • 第六步:收汁可以自己试试味,葱段,辣椒一起下锅调香,我只下豆酱,个人口味重的自己调点盐,我口味淡觉得刚好。
  • 第七步:普宁豆酱有点咸味中带豆香,鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香,两者真的绝配????。
  • 相关食材:鸡腿

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