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金针菇蕃茄肉丝汤

美食达人@零下一度0511
金针菇蕃茄肉丝汤的做法

菜式简介
  此汤做法简单,仅需几步轻松搞定,加入金针菇、蕃茄、肉丝、鸡蛋,营养丰富很适合在夏天食用······

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
金针菇200克
蕃茄2个
瘦肉60克
鸡蛋1只
辅助料
2克
鸡精2克
胡椒粉1克
生粉1克
4片

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤

第一步:瘦肉切丝,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(一)

第二步:蕃茄2个洗净切块。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(二)

第三步:金针菇切除根部,洗净后摘成小份,姜切丝。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(三)

第四步:锅内加适量开水和几滴油,放入蕃茄和姜丝,煮至蕃茄变软。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(四)

第五步:放入金针菇和肉丝煮一下。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(五)

第六步:最后打入一个鸡蛋,调入适量盐和鸡精。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(六)

第七步:成品图。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤图(七)
金针菇蕃茄肉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

蕃茄入锅要煮一下变软,这样做出的汤才有蕃茄味,金针菇和肉丝很容易熟,入锅后不宜煮太久。

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:金针菇

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