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炝拌金针菇

菜谱编号:201-080
炝拌金针菇是【wh815454181】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌金针菇”。
炝拌金针菇
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:250克红椒:3个
姜:1块蒜瓣:5个
葱:1段--
辅助料用量
老抽:1勺蚝油:1茶匙
醋:2勺糖:1勺
香油:1匙--

炝拌金针菇的做法步骤

  • 第五步:最后淋上料汁
  • 第二步:金针菇切掉根部,开水焯,个人认为30秒即可,很嫩,不要太长时间,否则塞牙,晾凉
  • 第一步:准备材料,葱最好是小葱,姜和蒜切末
  • 第四步:锅内烧油,放入蒜、姜、辣椒末炒香,金针菇可以装在碗里定型,扣在盘里,忘了拍照。浇在金针菇上
  • 第三步:配料调汁,酸甜可根据自己口味调整
  • 炝拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    金针菇一定不要焯时间长了

    相关食材:金针菇

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