返回

双色芝麻高升虾

美食达人@乐焙儿
双色芝麻高升虾的做法

菜式简介
  这道菜有一个很好的寓意~芝麻开花节节高,做法简单,成品卖相不错,特别适合逢年过节宴请亲朋好友,这样一道造型别致的菜品一定会受到大家喜欢的

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
鲜虾10只
辅助料
鸡蛋2个
培根数片
料酒适量
少许
白胡椒粉少许
植物油适量
白芝麻适量
淀粉适量
韭菜几根

双色芝麻高升虾的做法步骤

  • 第一步:大虾洗净去虾壳留虾尾,挑去虾线控干水分。
  • 第二步:处理好的大虾用盐,白胡椒粉,料酒,淀粉抓匀腌十分钟。
  • 第三步:腌虾的时候,我们来做准备工作,一个鸡蛋打散,再准备一碟白芝麻,一碟淀粉。
  • 第四步:一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
  • 第五步:煎好的鸡蛋饼切成宽窄相同的条。
  • 第六步:培根一切两半,在锅中煎熟。
  • 第七步:韭菜入开水锅烫一下。
  • 第八步:取一个腌好的虾,用刀在虾肚子上切几刀,但不要切断。
  • 第九步:翻过来用刀背压断虾筋,注意不要把虾压碎。
  • 第十步:处理好的大虾应该是直的。
  • 第十一步:大虾全部处理好以后,把虾先裹一层淀粉。
  • 第十二步:然后沾满蛋液。
  • 第十三步:再裹上白芝麻。
  • 第十四步:入油锅炸至酥脆。
  • 第十五步:炸好的大虾控干油码在盘子里。
  • 第十六步:用蛋皮裹上炸好的虾,用韭菜叶固定。
  • 第十七步:同样,用培根裹住大虾,用韭菜叶绑住。
  • 第十八步:喜欢其他口味也可以用其他食材,诸如海苔等卷食就是另一种口味的芝麻虾。
  • 相关食材:芝麻

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM