酸辣藕丁

第一步：藕去皮，切丁。

第二步：倒入锅中焯下水，然后过凉水备用。

第三步：小米椒，线椒切小段备用。

第四步：起锅，锅中倒入色拉油。

第五步：油温五成热，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

第六步：加入豆豉，翻炒出香味。

第七步：加入小米椒，线椒，翻炒断生。

第八步：倒入藕丁，继续翻炒。

第九步：加入少许，盐，鸡精。

第十步：加入米醋，翻炒两下，出锅装盘。