酸辣藕丁

- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 藕300克
- 辅助料
- 小米椒2个
- 线椒3个
- 豆瓣酱适量
- 米醋适量
- 盐少许
- 鸡精少许
- 豆豉适量
- 色拉油适量
酸辣藕丁的做法步骤
第一步:藕去皮,切丁。

第二步:倒入锅中焯下水,然后过凉水备用。

第三步:小米椒,线椒切小段备用。

第四步:起锅,锅中倒入色拉油。

第五步:油温五成热,加入一勺豆瓣酱炒出红油。

第六步:加入豆豉,翻炒出香味。

第七步:加入小米椒,线椒,翻炒断生。

第八步:倒入藕丁,继续翻炒。

第九步:加入少许,盐,鸡精。

第十步:加入米醋,翻炒两下,出锅装盘。

相关食材:藕