尖椒兔丁
尖椒兔丁是倩如意分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“尖椒兔丁”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的尖椒兔丁。
菜式简介
兔肉含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。兔肉因其所含脂肪多为不饱和脂肪酸，还被称为“美容肉”。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 兔腿一个
- 辅助料
- 美人椒适量
- 老姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 白砂糖少量
尖椒兔丁的做法步骤
尖椒兔丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、兔丁加料酒码味，如果用白酒，量不能多，以免“醉”了??能去除腥味就好，酒味重就不吃了。
2、爆炒兔丁要油多，炒后可沥出多的油，锅里留些油炒尖椒。
3、放白糖为提味，不可多加。
4、码兔丁时如果用老抽，不可多量，以免入色太重。
相关食材：尖椒