咖啡海绵蛋糕杯
咖啡海绵蛋糕杯是【风意画】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡海绵蛋糕杯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海绵蛋糕是一款非常经典的蛋糕，此款海绵蛋糕采用了分蛋法，加入了香气四溢的咖啡和可可粉，味道醇香，组织柔软细腻，非常美味，此款也可以用8寸的蛋糕模来烘烤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：145克 | 咖啡：60克 |
| 可可粉：5克 | 细砂糖：118克 |
| 鸡蛋：4个 | 黄油：35克 |
| 核桃：18克 | 白芝麻：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
咖啡海绵蛋糕杯的做法步骤
咖啡海绵蛋糕杯做法技巧/窍门/补充说明：
分蛋法可以不必将蛋盆浸泡在温水中，打发难度较低了。可可粉和低筋面粉分开处理，将可可粉与咖啡、融化的黄油事先混合搅拌均匀，可避免可可粉大颗粒引起消泡。翻拌蛋糕糊时，动作要轻缓，一定要采取正确的翻拌手法。