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原创|咖啡提拉米苏

菜谱编号：265-599

原创|咖啡提拉米苏是【碧罗咖啡庄园】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创|咖啡提拉米苏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

只需简单9步，你也能制作出让家人交口称赞的美味咖啡提拉米苏~碧罗庄园独家甜点必杀技，请收好！

原创|咖啡提拉米苏主厨：碧罗咖啡庄园

第五步：咖啡酒将朗姆酒15ML与刚萃取出的咖啡液混合成为咖啡酒备用，也可购买市场上现成的咖啡酒。

第三步：各种打发。将蛋黄加糖60克打至发白；将奶酪打发至顺滑状态；将淡奶油加糖20克打发至刚出纹路。

第七步：咖啡手指饼把手指饼刷上咖啡酒，两面都刷均匀。

第六步：混合将吉利丁隔水加热融化后加入蛋黄液里继续打发均匀。

第十步：材料全部入模后，放入冰箱冷藏12小时。

第八步：搅拌打发好的蛋黄加入奶酪中拌匀，再将拌匀的奶酪倒入打好的奶油中拌匀。

第四步：萃取咖啡40ML具体萃取过程略，敬请关注“碧罗咖啡庄园”发布的往期内容。

第一步：准备好所需食材。

第十二步：大功告成啦~

第九步：材料倒入模具，一层奶酪糊一层浸润咖啡酒的手指饼干。

第十一步：吃前在表面撒上可可粉，并自主装饰。

第二步：用少量冷水软化吉利丁。

原创|咖啡提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明：

手指饼浸润咖啡酒的时间不宜过长，避免手指饼的口感过于软烂。

菜谱标签：烘焙

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