沙姜凉拌猪蹄
沙姜凉拌猪蹄是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“沙姜凉拌猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙姜凉拌猪蹄。
菜式简介
猪蹄富含胶原蛋白，被称为天然的美容食品，有着很好的增强皮肤弹性之功效。家庭中一般多用焖、红烧、炖汤、凉拌等等，这道凉拌猪蹄口感Q弹略带嚼劲，而且带着沙姜独有的香味，非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄700克
- 沙姜50克
- 辅助料
- 姜5片
- 葱2棵
- 八角2个
- 桂皮1片
- 香叶4片
- 香菜2棵
- 红花椒20粒
- 盐1克
- 味极鲜生抽30克
沙姜凉拌猪蹄的做法步骤
沙姜凉拌猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪蹄入高压锅煮时可适当加些辅料，这样可起到增香去腥的作用。
2、猪蹄入高压锅煮的时间约为十分钟，煮熟后在清水中泡浸，这样能保持Q弹的口感。
相关食材：猪蹄