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简易版牛肉水煎包

菜谱编号：361-391

简易版牛肉水煎包是【彩虹早餐记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版牛肉水煎包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简易快手版水煎包，一张饺子皮就搞定，香脆可口吃不腻！

简易版牛肉水煎包主厨：彩虹早餐记

第四步：搅拌均匀即可；

第七步：个头小了点，一口一个，哈哈！

第十一步：待水分挥发，锅里滋滋响的时候，差不多就好了；

第十四步：蒸饺也不错哦，包好的饺子，开水上锅蒸10分钟就可以开吃啦；

第三步：加入葱末，韭菜碎、生抽、盐、白胡椒粉、味精，少量香油；

第八步：多下来的馅又包了些饺子形状的蒸起来给小孩子吃；

第十步：用碗盛起淀粉加入少量清水搅拌均匀，从锅的边沿倒入，大概没过包子1/3的位置，盖上锅盖焖煎至水分挥发即可；

第十三步：水煎包煎好后，撒上葱花和黑芝麻；

第十二步：水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~

第六步：做包子一样手法包好，捏紧封口；

第五步：取出饺子皮，中间放入调好的肉馅；

第一步：牛肉打碎，韭菜洗净，晾干水分，切碎备用；

第九步：热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻，煎至包子底部焦黄色；

第二步：加一勺色拉油，因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透；取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。

简易版牛肉水煎包做法技巧/窍门/补充说明：

1·饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。
2·馅料按自己喜好随意搭配。

菜谱标签：家常菜主食包子

相关食材：牛肉

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