啤酒鸭
啤酒鸭是舌尖居士分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“啤酒鸭”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭腿4只
- 水发香菇10个
- 辅助料
- 啤酒1听
- 葱少许
- 料酒少许
- 桂皮1小块
- 生抽少许
- 老抽少许
- 豆瓣酱少许
- 大料1个
- 花椒10几粒
- 醋少许
- 姜少许
- 蒜少许
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、4个鸭腿应该加入500毫升的啤酒就好了，我的啤酒买少了。
2、因为放了豆瓣酱和酱油就不用放盐了，不然会咸的。
3、放醋是为了熟得快。