鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！
鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！是【群安堂Summer】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这一期，就让Summer给大家呈现一道经典的潮式鱼胶料理——鲍汁扣鱼胶！
做好的鲍汁扣鱼胶，浓稠的汤汁紧紧包围着鱼胶的边缘，咸香的鲍汁深深的浸入鱼胶中，弹滑鲜嫩的鱼胶轻咬下去，便能吸允满口的鲍汁。
鱼胶的口感软糯但不乏Q弹，胶质丰富，没有想象中的腥味，这一道菜足以撑起了整顿晚餐！实在是太下饭了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北海公肚花胶：8头 | 西兰花：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鲍汁：1包 | -- |
鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！的做法步骤
鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！做法技巧/窍门/补充说明：
泡发好的鱼胶拥有千万种美味可能性，根据个人喜好，炖汤时想吃甜味的可加入红枣或桂圆、洋参等一起炖，喜欢吃咸的可与老母鸡、猪骨、瘦肉等一起炖。