第十步：小火炒出红油。
第十一步：放入蒜米，小米辣。
第二步：茄子切条，放入适量盐腌制15分钟。
第十三步：倒入茄子。
第九步：加入一勺豆瓣酱。
第五步：茄子腌制变软后，拧干水分，备用。
第十四步：加入适量盐，慢慢翻炒至茄子熟透。
第十七步：倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
第十九步：成品图。
第七步：油热后放入肉末。
第二十步：成品图。
第四步：调酱汁（1勺生粉，2勺酱油，1勺糖）搅拌均匀。
第十六步：翻炒均匀。
第十二步：翻炒均匀。
第六步：锅内下油。
第三步：其他材料，如图切好备用。
第八步：加入适量盐，料酒翻炒至肉末散开。
第十五步：加入藤椒。
第一步：备好图中材料（实际只用了两个茄子）。
第十八步：成品图。
