家庭版鱼香肉丝
家庭版鱼香肉丝是红豆厨房分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家庭版鱼香肉丝”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝可以说是一道家喻户晓的美味下饭菜。
也是深受大众喜欢的一道菜。
菜品口味鲜，香，酸，辣，非常的开胃下饭。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉250克
- 竹笋200克
- 木耳15朵
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜瓣3个
- 小米椒3个
- 泡姜1个
- 酱油20克
- 香醋15克
- 糖5克
- 盐3克
- 料酒5克
- 鸡精少许
- 香油适量
- 淀粉适量
家庭版鱼香肉丝的做法步骤
家庭版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
鱼香汁要提前调好，这样成菜中的肉丝才不会变老，口感香嫩。
木耳也要提前泡发洗净，可在水中加点盐，这样木耳洗的更干净。
红色泡椒一般很难买到，可用剁椒和小米椒代替，味道一样的香辣好吃。