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经典奶香小面包

菜谱编号：357-946

经典奶香小面包是【饭团仔麻麻】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典奶香小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经典奶香小面包！

经典奶香小面包主厨：饭团仔麻麻

第五步：将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

第十四步：成品图。

第二步：然后加入黄油继续揉至光滑。

第三步：能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大。

第四步：把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。

第七步：由上至下卷起，收口捏紧。

第十一步：把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。

第九步：也是从上由下卷起，收口捏紧。

第六步：静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。

第十步：依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。

第十五步：成品图。

第十三步：成品图。

第十二步：烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。

第一步：准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。

第八步：然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。

经典奶香小面包做法技巧/窍门/补充说明：

担心面包表面上色过重的话可在表面放张锡纸。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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