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双色窝窝头

菜谱编号：357-413

双色窝窝头是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色窝窝头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

窝窝头也可以很好色，现在都要健康饮食了，做了高粱面和玉米面的窝窝头。

双色窝窝头主厨：乐：在吃

第三步：玉米面团分成10个均匀大小的剂子。

第九步：捏成窝窝头。

第六步：盘成团，捏成窝窝头。

第七步：另取两个面团搓成长条，拧在一起。

第八步：团成球。

第二步：高粱面团分成10个均匀大小的剂子。

第五步：两色面捏在一起。

第十一步：出锅。

第十步：所有窝窝头做好后，盖湿布室温下二次发酵10分钟，蒸锅上火，水响后放入窝窝头，大火蒸，锅开后，蒸30分钟，关火后，不要揭盖，再虚蒸5分钟。

第一步：双色面团：一半小麦面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉和开水烫的高粱面或玉米面分别活成三光面团，放保鲜袋里保湿，放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出，揉一揉排出空气，揉好的面团静置松弛30分钟。

第四步：高粱面团、玉米面团各取一个搓成长条。

菜谱标签：家常菜主食面食

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