【炸酱面,花样做】五彩炸酱面
【炸酱面,花样做】五彩炸酱面是JN高速分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【炸酱面,花样做】五彩炸酱面”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【炸酱面,花样做】五彩炸酱面。
菜式简介
炸酱面在我国有着悠久的历史。一提到炸酱面,人们自然就会想到老北京炸酱面。然而,随着人们生活水平的不断提高,对美食的追求也同步有了很大的提高。炸酱面也因此而发生了翻天覆地的变化。由单一的炸酱拌面延伸至多种多样的材料拌面。但是,万变不离其宗,怎么变都离不开一个“酱”字。要想面做的好吃,这里就要看我们的“葱伴侣”了。炸酱面,它起到了主导作用。
“葱伴侣”的酱是我们家的常客。因其酱香浓郁、纯正而受到全家的喜爱。不管是红烧还是酱制,我都经常会放些葱伴侣的酱料。这不,为了这次活动,我又专门买了一些葱伴侣的豆瓣酱和甜面酱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋手擀面250克
- 辅助料
- 猪肉馅250克
- 生抽30毫升
- 白糖适量
- 葱伴侣豆瓣酱适量
- 葱伴侣甜面酱适量
- 姜1小块
- 葱一段(约20公分)
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 绿豆芽适量
- 色拉油适量
【炸酱面,花样做】五彩炸酱面的做法步骤
【炸酱面,花样做】五彩炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:
(1)注意绿豆芽不要烫得过老,以免烫粘影响口感。
(2)注意姜要切碎末,而不要切丝,以免肉酱内有大块的姜而影响口感。