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鸡汤馄饨

菜谱编号：356-482

鸡汤馄饨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡汤馄饨味道鲜美不腻，小馄饨筋滑爽口，吃一次就上瘾。可以用草鸡汤也可以用乌鸡汤，乌鸡汤馄饨在某个小吃店可出名了，学会了就自己做吧，早餐来一份，能量满满。食材：乌鸡半边、馄饨皮150克、猪肉末150克，

调料：枸杞适量、党参10克、黄芪10克、姜适量、葱适量、蚝油适量、精盐适量。

鸡汤馄饨主厨：余甘果蜜的厨房

第二步：猪肉剁碎，加精盐、蚝油、清水1汤匙，顺时搅拌上劲。小提示：肉末太干口感会老，需要慢慢加水搅拌上劲。

第三步：取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折。

第五步：锅中烧开水，加点盐，放入小馄饨顺时推动，煮至浮起后，稍煮几秒即可。

第六步：然后，馄饨装碗中，加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨。

第四步：然后左右对折，轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法，全部包好。小提示：馄饨包好，摆放在无水的托盘，可放冷冻硬后用保鲜袋装好。如粘托盘，只要振动托盘即可。

第一步：炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱，清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中，加入清水，党参、黄芪，烧开后，转小火炖制1个半小时。

鸡汤馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

菜谱分享到此了，不知道你也是否和我一样喜欢这道美食？感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。公众号：yuganguomi

菜谱标签：家常菜主食

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