家常红烧肉
家常红烧肉是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家常红烧肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常红烧肉。
菜式简介
分享一道简约家常红烧肉，做法简单，入口绵软，香而不腻，吃的健康。按照我的操作，只用最家常的调料，人人都能做出最美味的红烧肉，喜欢红烧肉的朋友们和我一起做起来吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉750克
- 辅助料
- 老抽1汤匙
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 花椒适量
- 八角2个
- 葱1根
- 姜6片
- 冰糖5粒
家常红烧肉的做法步骤
家常红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉本身就带有油质，所以炒肉时无需再放油，但是必须用小火慢慢的翻炒，肉里的油质就能慢慢的被逼出来，这样做出来的红烧肉不会油腻，更健康。
2、这种做法不焯肉，需要泡出肉中的血水。不炒糖色，用冰糖替代白糖炖出来的红烧肉口感更好。
3、加入开水炖煮不会刺激肉质紧缩，炖出来的五花肉肉质绵软，入口即化。