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麦块土豆

菜谱编号：355-649

麦块土豆是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦块土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大麦碳水化合物含量较高，还同时富含膳食纤维及各种维生素、矿物质，具有消渴除热的作用，还可以增强体力、滋润肌肤，大麦富含可溶性纤维，但匮乏色氨酸和赖氨酸，烹制，烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸铁、锌、镁、钾、叶酸维生素B6、维生素B1、铜和磷等，大麦味甘性凉，能健脾消食、除热止渴，利小便。

土豆能提供人体大量的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑、预防心血管和系统的脂肪堆积，保护血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生，平衡体内酸碱，美容、抗衰老。

麦块土豆主厨：土萝儿

第八步：煮至土豆熟透了（喜欢吃生一点就少煮一会儿）麦块熟透，汤汁浓稠了加盐，鸡精调味就可以了。

第三步：蒜切片。

第四步：热锅烧油（冷油时放入几颗花椒）放入蒜片爆香。

第一步：将麦子打成粉，加入清水揉成麦团，盖上保鲜膜发酵到麦团长大就行。

第六步：翻炒到土豆上面都沾满了油倒入适量的清水煮。

第五步：放入土豆翻炒。

第七步：煮开后，把麦团一点一点的揪成小团，然后扯成片状放入开水里。

第九步：成品图。

第二步：土豆洗净去皮切厚片。

麦块土豆做法技巧/窍门/补充说明：

最好是用猪油，这样的麦块土豆才会更好吃，汤汁才会更好喝。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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