腌豇豆坛子肉焖红米饭
腌豇豆坛子肉焖红米饭是食·色分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“腌豇豆坛子肉焖红米饭”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌豇豆坛子肉焖红米饭。
菜式简介
蒸的饭总不如焖的香，吃过坛子肉蒸饭，勐然间醒悟，其实应该焖的。
不能单纯用肉，得配点儿什么菜。正好，泡好的腌豇豆由于计划取消无处可去，索性就用来配坛子肉焖饭，试试效果。
腌豇豆切成碎粒，与米饭相称。切碎的腌豇豆看起来似乎比米还多，犹豫了一下，还是把所有腌豇豆都用上，否则，剩下一小半又来干什么呢？而坛子肉切粒，就肥瘦分离，更显得肥多瘦少，还是切成小片，至少，每一口肉都多少带点儿瘦。再把坛子肉煸出多余的油脂倒掉，可以少吃点儿油。
把炒好的肉菜米粒放入电饭煲，按照一般煮饭程序，大约40分钟以后，就可以吃到一锅香喷喷的坛子肉焖红米饭。香味十足，坛子肉和腌豇豆的味道还挺搭。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 香米70克
- 红米50克
- 坛子肉100克
- 腌豇豆30克
- 辅助料
- 葱1根
- 盐适量
腌豇豆坛子肉焖红米饭的做法步骤
腌豇豆坛子肉焖红米饭做法技巧/窍门/补充说明：
各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
坛子肉可以用腊肉香肠等代替。
坛子肉煸炒之后使用，味道更香。