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红米饭煎饼

美食达人@食尚煮易
红米饭煎饼的做法

菜式简介
  平时家里很少做杂粮米饭,以前做过几次、他们都不爱吃、说口感粗糙、嚼起来特费劲。后来在杂粮里又添加一些精细的大米,还是不受欢迎。为了能让他们多吃粗粮、没少折腾。看着剩下的红米饭,倒掉是罪大恶极啊,既然折腾开了,再试一次又何妨,脑子飞快转动,加上鸡蛋煎成饼看看效果如何,咳!没想到这招挺管用,这米饭饼煎好一端上桌、大小吃货已经迫不及待地要试试成果了~~至于结果嘛,当然是满意的啦,不然我也不会分享给大家O(∩_∩)O哈哈~

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
红米饭1碗
2根
鸡蛋2个
辅助料
适量
鱼露2汤匙

红米饭煎饼的做法步骤

  • 第一步:准备食材:红米饭、鸡蛋、葱。
  • 第二步:鸡蛋打碎、葱洗净切碎。
  • 第三步:倒进红米饭、加点鱼露、鸡粉搅拌均匀。
  • 第四步:热锅放油,放下煎饼模具,再次搅拌片刻,用汤勺舀起米饭糊倒进模具内,调小火煎。
  • 第五步:过程大约6分钟左右,煎至两面金黄色。
  • 第六步:铲起吸油,冷却后用剪刀稍稍修剪整齐,直接食用或蘸点番茄汁均可。
  • 红米饭煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭熟的,稍稍煎定型即可。鱼露配上鸡蛋味道不错哦。切记全程不用加盐!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红米米饭

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