白馒头
白馒头是爱烘焙的疙瘩猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“白馒头”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白馒头。
菜式简介
自己做的白馒头吃得放心，没有膨松剂也照样暄软。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 水150克
- 辅助料
- 酵母3克
- 糖5克
- 无味色拉油5克
白馒头的做法步骤
白馒头做法技巧/窍门/补充说明：
此方是先整形后发酵，发酵的时候蒸锅内的水温为40度左右，没有温度计的用手摸微微有点烫即可。发酵好直接蒸，不用换水。
面坯一定要揉搓到位，这是成品表面光滑，内里紧实的关键。
蒸好后不要立刻揭开锅盖，瞬间温差会引起表面的凹陷，隔3-5分钟再开盖。