土豆蒸鸡
土豆蒸鸡是食·色分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“土豆蒸鸡”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆蒸鸡。
菜式简介
蒸鸡也弄了好多次了，这日忽然猛省，最经典万能的土豆还没用来蒸过鸡。土豆烧鸡，最好吃的是土豆，不知道和鸡一起蒸出来的土豆吃起来又是一种什么风味？
驾轻就熟，先把鸡肉腌好。土豆去皮后容易变色，等到装盘之前再来处理，切成块之后直接入盘，就不会变色了。
码好味的鸡肉铺在土豆上面，高压锅蒸25分钟，鸡肉软熟脱骨，土豆熟而未烂。出得锅来，照例撒上一把香葱，让葱的清新夹裹着肉香一起飘散。土豆吸饱了鸡汁，味道十足，但比起土豆烧鸡来，少了一份浓郁感，吃起来更加清爽一些。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡肉块250克
- 土豆300克
- 豆瓣酱10克
- 盐1克
- 鸡粉3克
- 料酒5克
- 淀粉8克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱3根
- 花椒数颗
- 蒜适量