韭梗炒苍蝇头
韭梗炒苍蝇头是菜虫1006分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“韭梗炒苍蝇头”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭梗炒苍蝇头。
菜式简介
苍蝇头？听这名字就很难提起胃口。苍蝇头你敢吃吗？其实是一道很不错的小菜。跟着YOYO食色空间的美食日志也做了一遍，味道还不赖。为什么要叫苍蝇头这么恶心的名字呢？那是因为黑色的豆豉和韭菜梗搭配在一起，远看的确有那么一点像苍蝇头。有木有？远看就好像好多苍蝇爬在菜菜上面。我做的这道好像苍蝇要比她的多很多呢，哈哈哈。。。可是人家肉多呀，呃。。。希望朋友们还有胃口品尝，嘻嘻！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆豉50克
- 韭菜梗450克
- 猪瘦肉100克
- 红辣椒1根
- 辅助料
- 蒜3克
- 米酒10克
- 蚝油10克
- 调味料
- 味精1克
- 茶油10克
- 花生油60克
- 盐2克
韭梗炒苍蝇头的做法步骤
韭梗炒苍蝇头做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆豉这样蒸过后我觉得更香。
2、因为蒸过的豆豉已经放过盐了，所以出锅时加盐要注意适量，不要过咸。
3、建议用猪油炒这道菜。当然也不要被苍蝇头给吓到，哈哈，放心吃吧。