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可可蛋糕卷

菜谱编号：349-413

可可蛋糕卷是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蛋糕卷”。

第四步：搅拌均匀，备用。

第八步：倒入方形烤盘，表面抹平，160度25分钟左右。

第一步：鸡蛋分离，蛋黄里加入水、油、10克砂糖，搅拌均匀。

第六步：舀一半蛋白，混合可可蛋黄糊。

第七步：再倒入全部蛋白，完全混合蛋白和蛋黄。

第二步：加入低粉。

第九步：出炉自然凉至手温，覆盖一张新的油纸，翻面揭掉原来油纸，然后抹上草莓酱，轻轻卷起来，放冰箱冷藏定型两小时。

第十步：吃时切块，淋上巧克力酱。

第三步：加入可可粉。

第五步：蛋白分次加入剩余的白糖，打到小直角状态。

可可蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

卷蛋糕卷时我还抹了些草莓酱，你可以抹也可以不抹。随自己喜欢。

菜谱标签：烘焙

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