红烧肉扣芋头
红烧肉扣芋头是杯小茶分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧肉扣芋头”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉扣芋头。
菜式简介
做法：
1，五花肉切大方块，芋头去皮切大三角形（或者方块），
2，先把芋头放入盐，油鸡精，白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右
3，把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟，
4，倒入盘中备用
5，锅里放油炒糖色，倒入切好的五花肉
6，五花肉有点着色，倒生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味
7，锅里的五花肉加7分水盖上大火煨10分钟收汁
8，改用高压锅小火烧10分钟
9，打开高压锅倒出红烧肉扣到蒸熟的芋头上面，撒葱花
10，红烧肉扣芋头做好了，真香啊
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 芋头1000克
- 辅助料
- 油三汤匙
- 盐二汤匙
- 鸡精半茶匙
- 白糖一汤匙
- 料酒一汤匙
- 生抽一汤匙
- 老抽半汤匙
- 辣椒籽一汤匙
- 干山楂片5片
- 八角3大个
- 桂皮适量