芫爆牛肚
芫爆牛肚是尖尖_实验室分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“芫爆牛肚”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芫爆牛肚。
菜式简介
“芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，操作与油爆基本相同。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜。
葱油香混着Q弹牛肚，下酒下饭都超级棒
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肚200克
- 辅助料
- 香葱2根
- 香菜50克
- 干辣椒3个
- 蒜末3瓣
- 花椒2克
- 蚝油1勺
- 白糖1茶匙
- 盐1茶匙