苦瓜回锅肉

做菜达人@美食诱惑馋猫

苦瓜回锅肉是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“苦瓜回锅肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜回锅肉。

菜式简介
　　脆香翠绿的苦瓜搭配肥而不腻的回锅肉，鲜香浓郁的酱汁加上精致的摆盘，令人赏心悦目、食欲大增。

辅助料: 姜1小块; 蒜1头; 青椒2个; 西红柿2个; 糖半小勺; 盐半小勺; 料酒2小勺; 豆瓣酱半小勺; 辣椒酱半小勺; 腐乳汁半小勺; 酱油1小勺; 蚝油1小勺

苦瓜回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、苦瓜焯水时，加入盐和油可使苦瓜翠绿。另，苦瓜已焯过水，最后稍翻炒即可，这样，既可保持苦瓜的翠绿色，又很脆口。
2、各类酱料均已含盐，所需盐量酌情考虑。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：苦瓜

相关菜谱：: 冰镇苦瓜的做法; 凉拌苦瓜的做法; 蜜汁苦瓜的做法; 苦瓜炒蛋的做法; 苦瓜汤的做法; 毛豆炒苦瓜的做法; 苦瓜煎蛋的做法; 苦瓜莲子排骨汤的做法; 苦瓜酿肉的做法[图解]; 干煸苦瓜的做法; 孜然苦瓜的做法; 苦瓜炒蛋的做法; 苦瓜炒肉片的做法[图解]; 苦瓜酱肉丁的做法; 苦瓜酿肉的做法[图解]; 蛋炒苦瓜的做法