辣卤鸭头
辣卤鸭头是肥东施分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣卤鸭头”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣卤鸭头。
菜式简介
面对卤味永远有流不完的口水，外面买的贼贵吃不过瘾不说，吃多了还怕拉肚子，自己做的经济实惠还卫生。鸭爪鸡爪满足孩子的要求，鸭头满足老公的要求，一锅烧好，一家子各取所需皆大欢喜！既可以当菜也可以当零嘴，抵挡不住的诱惑哦??
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭头10个
- 鸡爪15只
- 鸭爪10只
- 鸭胗4个
- 辅助料
- 洋葱1个
- 大蒜苗2根
- 葱2-3根
- 姜1大块
- 蒜头1整个
- 干辣椒10颗
- 小尖椒5个
- 香叶4-5片
- 花椒一勺
- 八角3个
- 桂皮1小块
- 辣酱一勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 老酒1包
- 盐巴3-4勺
- 冰糖5-6颗
辣卤鸭头的做法步骤
辣卤鸭头做法技巧/窍门/补充说明：
我喜欢自己现场制作作料，不喜欢买现成那种，大家可以根据口味做调整。我做的量有点多，差点一大锅装不下，幸好我的锅够大，大家可以适当少做点，先练手，好吃再卤。在我看来美食需要耐心和爱心，看着家人吃饱满足的样子，再繁琐也值得！
相关食材：鸭头