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红酒炖鸡

菜谱编号：347-329

红酒炖鸡是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒炖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨晚开了一瓶红酒，口感不是很好！今拿来入菜，也是成就美味！今来一款：红酒炖鸡！一道养颜菜品！酒香浸入鸡肉，调中理气，滋补养生呢！

红酒炖鸡主厨：米拉Miira

第十步：出锅加盐调味。

第二步：取出鸡骨，改刀成块。

第十一步：美美的养生菜品出锅啦。

第五步：洋葱土豆改刀备用。

第四步：鸡块盛出过凉备用。

第三步：加料酒入锅焯水去腥。

第八步：鸡块上色煸出油脂后加入半瓶红酒，生抽，胡椒粉，糖，大火煮开改小火炖煮三十分钟。

第七步：倒入鸡块翻炒均匀。

第六步：热锅凉油爆香葱姜蒜。

第九步：鸡块八成熟加入土豆洋葱，炖熟即可。

第十二步：成品图。

第一步：鸡腿洗净备用。

红酒炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

鸡块焯水后迅速过凉使肉紧致！祝您愉快！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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