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波兰种的制作

菜谱编号:346-734
波兰种的制作是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“波兰种的制作”。
波兰种的制作

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

波兰种也叫液种。加在配方里可以减缓面包吐司老化现象。

波兰种的制作主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
高粉:50克矿泉水:50克
辅助料用量
酵母:1克--

波兰种的制作的做法步骤

  • 第四步:用筷子搅拌。
  • 第八步:或内部出现丰富的蜂窝状就可以了(发酵看状态不看时间)。
  • 第一步:先称出50克高粉。
  • 第五步:搅拌看不到干酵母为止。
  • 第七步:当液种表面出现气泡或气孔。
  • 第三步:加入50克矿泉水。
  • 第六步:盖上保鲜膜室温或冷藏发酵都行(夏天喜欢冷藏)。
  • 第二步:加入1克酵母。
  • 菜谱标签:烘焙

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