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波兰种吐司

菜谱编号：453-603

波兰种吐司是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“波兰种吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

波兰种吐司就是非常软糯，全家都爱吃，基本三天就做一个当早餐。

波兰种吐司主厨：最初的最美?

第一步：波兰种食材放一起用筷搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏六个小时以上。

第十步：分成三个小面团整理好盖保鲜膜松弛十分钟。

第五步：继续高档柔出粗膜。

第三步：放入冷藏发酵好的波兰种。

第四步：启动厨师机低档搅拌成团。

第十三步：全部做好放入吐司模具。

第十四步：放烤箱，在放一碗热水，温度37°二次醒发制模具八分满。

第六步：加盐和黄油继续一个和面程序。

第八步：整理好面团放烤箱，在放一碗开水增加湿度，发酵温度37°大约一个小时。

第九步：发酵好的面团。

第十二步：松弛好的面取一个擀成长条如图所示，从一头卷起来。

第十五步：醒发好以后烤箱上下火180°预热好，烤30分钟。

第七步：揉出手套膜。

第十六步：出炉脱模。

第二步：主料中除了盐和黄油一起放入厨师机盆中。

第十一步：松弛好的面团擀开卷起来如图形状，盖保鲜膜松弛十分钟。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：吐司

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