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小蛋糕卷

菜谱编号:346-361
小蛋糕卷是【柴米油盐酱醋茶YLYN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小蛋糕卷”。
小蛋糕卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量低筋面粉:适量
淡奶油:适量--
辅助料用量
白砂糖:适量--

小蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:蛋白分三次加白砂糖打发。
  • 第四步:筛入低筋面粉。
  • 第十一步:淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
  • 第十二步:切成要的大小即可,第一次弄,奶油没有怎么打发好,但是味道也还行。
  • 第一步:蛋白蛋黄分离。
  • 第五步:搅拌成面糊。
  • 第六步:打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中,上下搅拌均匀。
  • 第十步:烤好后放在烤架上晾凉,掀开锡纸。
  • 第八步:烤盘铺一张油纸(我用的是锡纸)倒入蛋糕液。
  • 第九步:烤箱180度烤二十分钟。
  • 第三步:蛋黄中加入牛奶搅拌。
  • 第七步:搅拌好的蛋糕液。
  • 菜谱标签:烘焙

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