葱姜爆炒大虾
葱姜爆炒大虾是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“葱姜爆炒大虾”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱姜爆炒大虾。
菜式简介
葱姜爆炒大虾，简单而不失营养，还能锁住大虾的鲜美滋味，口感鲜嫩，味道鲜美，每次一上桌就被抢光，我家小朋友一口气能吃掉一盘。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大虾20只
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 大葱1根
- 姜1块
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
葱姜爆炒大虾的做法步骤
葱姜爆炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，这道程序不能省，大虾必须挑出虾线，否则炒熟后很难清除干净，影响食欲。
2、这道菜需要大火爆炒速成，才能保证虾的鲜嫩，味道鲜美。
3、速冻鲜虾的简单方法，买好的鲜虾包上保鲜膜不透空气速冻，保持一两个月没问题。