香煎扒皮牛
香煎扒皮牛是【猪仔影】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎扒皮牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扒皮牛?久违了的味道?。
以前在广州可以经常吃到，在北京我没买到过?所以网上订购，收到后迫不及待的做了一个香煎扒皮鱼?(我的做法，尽可能保持原汁原味，用料简单，但味道超正?)
?扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1·92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。肉质细幼，少刺，适合孕妇，老人，小孩?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扒皮鱼：8条(小的) | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：半头 | 姜：1小块 |
| 葱花：少许 | 盐：适量 |
| 六月鲜红烧酱油：适量 | 海天蒸鱼酱油：适量 |
香煎扒皮牛的做法步骤
香煎扒皮牛做法技巧/窍门/补充说明：
因为我老家山里产的姜特别香辣，去腥厉害，我妈做鱼也只放姜，所以我就没放料酒????(你可以放点哦??)