豆豆香
豆豆香是大炒勺分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豆豆香”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豆香。
菜式简介
制作家常菜在使用原料方面，可随意简单而节省。您在清理冰箱时对一些数量很少的数种剩余原料，可随意搭配把它利用起来，只要炒两款小菜便能常使冰箱里显得卫生而整洁。尤其夏季对剩余原料要及时处理，这里指的处理不是把它丢弃，而是充分的利用起来，否则积少成多，会使冰箱里很凌乱，有些积压久了的原料吃起来不新鲜也不卫生，即便很新鲜的原料密封不好也会串味儿，很快变得陈旧了。
今天就利用数种剩余原料来搭配，炒一碟花色下饭小菜，我给它起名叫做“豆豆香”，因为里面用了青豆、腰豆、豆干、豆豉等，吃起来很香，而且营养还很丰富，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青豆100克
- 熟红腰豆100克
- 香干丁100克
- 土豆丁100克
- 冬笋丁100克
- 榨菜丁100克
- 辅助料
- 五花肉丁100克
- 红椒丁40克
- 杭椒丁50克
- 调味料
- 葱花20克
- 姜末10克
- 干辣椒丁2克
- 豆豉20克
- 花椒1克
- 蚝油20克
- 酱油15克
- 盐1克
- 味精2克
- 白糖10克
- 绍酒15克
- 烹调油20克
豆豆香的做法步骤
豆豆香做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；颜色多样、香气十足、味道浓香、回味微辣、荤素搭配、营养全面。
温馨提示；
1、基本上搭配任何原料都可以，但原则上要注意，按食品的宜忌区分来搭配。
2、炒这种小菜，主要是要把易熟的和不易熟的原料事先处理好，不易熟事先把它汆烫熟，易熟的可不必汆烫，或简单汆烫，总之，要达到最后同步出锅才可以。
3、调味品可按自己的喜好来投放，清炒的、酱香的、海鲜的或香辣的都可以。
大炒勺的这款私家快捷小炒“豆豆香”就做好了。家庭做饭就是这样，把一些不起眼的多种剩余原料稍加搭配，合炒出一碟精美小菜，吃起来既香也很下饭，供朋友们参考！