红烧排骨
红烧排骨是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧排骨。
菜式简介
一道非常美味的家常菜，排骨软烂酥香，土豆香滑软糯，吃到嘴里那种浓郁醇厚的味道，绝对让人欲罢不能。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 土豆1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 八角1个
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒适量
- 白糖1勺
- 葱1根
- 姜适量
红烧排骨的做法步骤
红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨焯水一定要冷水入锅，这样肉质的口感会更软糯。
2、炒糖色冰糖最好，要小火炒制，千万别炒糊，红烧排骨炒糖色很关键，直接关系到其色泽和味道。
3、加入开水炖，排骨更容易入味。
相关食材：排骨