剁椒肉末蚕豆煲
剁椒肉末蚕豆煲是坨坨妈分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“剁椒肉末蚕豆煲”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒肉末蚕豆煲。
菜式简介
我总得想个法把这老蚕豆做得好吃啊！
这么老清炒肯定是不好吃的，想起湘菜里有肉末烧小土豆的做法，这老蚕豆淀粉质重，就把它当土豆烧吧！
您还别说，这老蚕豆这样煮出来，味道居然异常鲜美，比用那小土豆烧的口感好多了，一样的粉烂，但是更加入味，蚕豆烧出来的汤汁比用土豆烧出来的更鲜，用这个拌饭吃，坨坨爸一个人干掉了三大碗，没想到无心插柳反倒出了彩，偶又琢磨出一道菜的新做法，呵呵！下回再弄个升级版的试试，一定会更鲜！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 蚕豆一斤
- 猪肉50克
- 辅助料
- 油适量
- 老抽少量
- 剁椒酱两大勺
- 豆瓣酱一小勺
- 水半锅
- 盐两勺
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量