石斛猪骨汤

菜式简介
　　百度：
　　石斛适合人群：
　　热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。
　　石斛食疗作用：
　　味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。
　　滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
　　石斛食物相克：
　　本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
　　石斛做法指导：
　　治热病清热生津宜用鲜石斛，治胃虚夹热伤阴宜用干石斛。
　　凡热病伤津胃热口渴较轻者，可单用煎汤代茶饮；若阴伤较重，舌质深赤，舌苔焦黑干燥，口渴欲饮者，可与天花粉、生地、麦冬等同用；凡肾虚精亏，症见腰膝酸痛或痿弱者，可与补肝、强腰膝之之品配合应用。
　　食疗价值
　　兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
　　[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。
　　参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
　　有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。