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五彩疙瘩汤

菜谱编号：344-067

五彩疙瘩汤是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩疙瘩汤”。

第二步：再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳，油菜都切丁，备用。

第六步：将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。

第三步：油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。

第八步：惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。

第四步：锅中放入三碗水，将山药，木耳放入。

第七步：锅开后，将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌，疙瘩基本熟后放入油菜，盐，鸡精，最后放入打匀的蛋液，点上少许香油关火。

第五步：容器中放一碗面，将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。

第一步：备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出。

五彩疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、加入疙瘩时要一点一点的均匀加入，而且要不断地搅拌，以免糊锅。
2、西红柿一定要炒出红油，山药8、9成熟的时候再加入疙瘩（白色用豆腐可能会更好一些）。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

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