韭菜花炒鱿鱼
韭菜花炒鱿鱼是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“韭菜花炒鱿鱼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜花炒鱿鱼。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 韭菜花200克
- 鲜鱿鱼300克
- 辅助料
- 蒜头2片
- 辣椒适量
韭菜花炒鱿鱼的做法步骤
韭菜花炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
①鲜鱿鱼稍微焯水定型，再冰水冻一下能使鱿鱼肉质爽脆鲜甜味也不流失，如果没有焯水直接炒会缩水严重口感软嫩。
②韭菜易熟不要炒太久，炒的时候要少量的加水炒岀来才清甜有水分。