干烧福寿鱼
干烧福寿鱼是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干烧福寿鱼”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干烧福寿鱼。
菜式简介
福寿鱼，又称罗非鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，鱼刺很少，尤其适合老年人与小孩食用，是潮汕人家餐桌上的常客。这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。
接下来就跟着小编来学一下这道做法非常简单的美味佳肴吧：干烧福寿鱼
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 福寿鱼1条
- 姜1块
- 葱2-3根
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 油适量
干烧福寿鱼的做法步骤
干烧福寿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的·
2 火一定要烧旺，下鱼之后不要着急翻，等煎到了一定程度，遥炒锅鱼会移动时就可以翻了。
3 鱼肚子里黑色的内膜一定要处理掉。
4 在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些，在煎的过程不易粘锅。